本格ブラジル料理を味わえる！
コパカバーナの40種類の料理！
🇧🇷AMAZON MENU
Pata de jacaré Assada
ワニの手羽先のグリル
エキゾチックなブラジル料理の魅力を引き出した一品、Pata de Jacaré Assada。
ワニの手羽先を特製のスパイスと一緒にじっくりとグリルし、外は香ばしく中はジューシーに焼き上げました。
その独特な肉質は鶏肉のような淡白さにほんのりとした旨味が加わり、一度食べると忘れられない味わいです。
特製のソースが絡むことで、さらなる深みとコクを楽しめます。
サイドの新鮮なサラダと一緒にお楽しみください。
Jacaré Frito
ワニのフライ
ブラジルならではの特別な一品、Jacaré Frito。
ワニ肉をサクッと香ばしく揚げ、中はジューシーでしっとりとした食感を楽しめます。
クセがなく淡白な味わいは、鶏肉に近いながらも独自の旨味があり、特製のタルタルソースをつけることで、一層深みのある味わいに仕上がります。
付け合わせのフライドポテトとサラダが、食卓を華やかに彩ります。
ブラジルの新しい味覚をぜひ体験してください。
Risoto de jacaré
ワニのリゾット
ブラジルの特別な味わいを楽しめる一品、Risoto de Jacaré。
主役となるワニ肉は、淡白でクセのない味わいが特徴で、噛むほどに旨味が広がります。
じっくり炊き込んだリゾットは、米から引き出されたでんぷんがソースと絡み、なめらかでクリーミーな食感を実現。
ワニ肉のしっかりとした歯ごたえとリゾットの濃厚な味わいが絶妙なバランスを生み出し、一口ごとに新しい発見が楽しめます。
FOOD MENU
Rabada
ハバダ
ハバダはブラジルの伝統的な煮込み料理で、主成分は牛のテールです。長時間煮込むことで肉が柔らかくなり、野菜とスパイスが加わることで豊かな風味が引き立てられます。その独特な食感と深い味わいから、ブラジルの家庭料理として広く愛されています。
￥2,400（税込）
Feijoada
フェジョアーダ
Feijoada（フェジョアーダ）はブラジルの国民食で、黒豆と様々な種類の肉を使った豊富な食材のシチューです。長時間煮込むことで豆と肉から深い味わいが引き出され、スパイスがその風味を一層引き立てます。その濃厚な風味と満足感を与える食事として、ブラジル全土で愛されています。
￥1,550（税込）
Carne Ensopada
カルニ エンソパーダ
ブカルニ エンソパーダは、ブラジル料理の伝統的な煮込み料理です。この料理は、ジューシーで柔らかい牛肉を丁寧に煮込み、様々な野菜と組み合わせて作られます。 牛肉は、香り豊かなスパイス、ハーブ、ニンニク、そして伝統的なブラジルの調味料であるステーキの調味料で味付けされ、じっくりと煮込まれます。
￥1,550（税込）
Caldeirada
カルディラーダ
Caldeirada（カルディラーダ）はブラジルの伝統的なシーフードシチューで、様々な種類の魚や貝類がたっぷりと使用されます。これらの海の幸をトマト、玉ねぎ、ピーマンなどの野菜と一緒に煮込むことで、海の幸の旨みと野菜の風味が絶妙に結びつきます。その豊富な食材と濃厚な風味が特徴的なブラジル風ブイヤベースとして、ブラジル全土で親しまれています。
※写真は2人前です。
￥2,500（税込）
Picanha acebolada
ピカーニャ アセボラーダ
イチボのステーキとオニオンソテーは、シンプルながらも風味豊かな料理です。イチボは牛肉の部位の一つで、その柔らかさと旨みが特徴です。ステーキは高温で短時間焼くことで、外側はカリッと焼き上げ、中はジューシーに仕上げます。イチボステーキの旨みとオニオンの甘さが絶妙に結びつき、シンプルながらも満足感のある一品となります。
￥1,650（税込）
Bife a parmegiana
ビーフ パルメジアーナ
"ビーフ パルメジアーナ"は、ブラジルの豊かな食文化に根差した、独特の風味を持つ料理です。パン粉でコーティングされたジューシーなビーフステーキの上に、自家製トマトソースと溶けるチーズを豊富にトッピング。オーブンで焼かれた後、チーズはゴールデンブラウンになり、香ばしい味わいを加えます。
￥1,650（税込）
★セットメニュー★
（組み合わせのセットメニューもございます）
★ライスセット￥110 大盛り￥220
★ライス・ミニサラダセット￥330
★ライス・ミニポテトフライセット￥440
※各セットの価格は、税込料金です
RISOTTO
Risoto de camarão
エビのリゾット
ブラジル風エビのリゾットは、エビと米を主成分とした風味豊かな料理です。エビはその甘みと旨みが特徴で、米とともに炊き上げられます。リゾットは、米をじっくりと炊き込むことで、米から出るでんぷんが溶け出し、クリーミーな食感を作り出します。エビの風味とリゾットのクリーミーさが絶妙に結びつき、ブラジル風のエキゾチックな味わいを楽しむことができます。
￥1,550（税込）
Arroz de alho com polvo e brocolis
タコとブロッコリーのガーリックライス
タコとブロッコリーのガーリックライスは、タコ、ブロッコリー、そしてガーリックを主成分とした風味豊かな料理です。タコはその弾力のある食感と海の旨みが特徴で、ブロッコリーはそのシャキシャキとした食感と独特の風味が特徴です。これらの食材をガーリックとともに炒め、その後炊き上げたご飯と混ぜ合わせます。ガーリックの風味が全体に広がり、タコとブロッコリーの風味を一層引き立てます。シンプルながらも満足感のある一品となります。
￥1,550（税込）
Risoto de jacaé
ワニのリゾット
ワニのリゾットは、ブラジルのエキゾチックな料理で、主成分はワニ肉です。ワニ肉はその独特な食感と淡白な味わいが特徴で、米とともに炊き上げられます。リゾットは、米をじっくりと炊き込むことで、米から出るでんぷんが溶け出し、クリーミーな食感を作り出します。ワニ肉の風味とリゾットのクリーミーさが絶妙に結びつき、ブラジル風のエキゾチックな味わいを楽しむことができます。
￥1,750（税込）
PIZZA
calabresa e cebola
ソーセージとオニオンのピザ
￥2,300（税込）
Cogumelo com alho
キノコとガーリックのピザ
￥2,300（税込）
Palmito
パルミットのピザ
￥2,300（税込）
Frutos do mar
シーフードのピザ
￥2,500（税込）
Jacaré
ワニと彩り野菜のピザ
￥2,500（税込）
Presunto cru
生ハムのピザ
￥2,300（税込）
Mista
ミックスピザ
￥2,500（税込）
Banana e canela
バナナとシナモンのデザートピザ
￥2,300（税込）
DRINK MENU
ブラジル仕込みのお酒・ビール・
カクテル・ソフトドリンクなど
